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Las diez mejores formas de comer panchos

29/06/2017 13:46 hs
Cuáles son las variantes preferidas por esta clásica comida mundialmente famosa.

¿Cómo preferís comer los panchos?

Clásico 
Con salsa de quesos 
Con pan de Viena, verdura y fruta 
Con panceta y salsa barbacoa 
Rebozados con cereales 
Envuelto 
A la pizza 
Sorpresa 
Mediterráneos 
Alemanes 
Clásico
 
34.18%
Con salsa de quesos
 
10.13%
Con pan de Viena, verdura y fruta
 
1.27%
Con panceta y salsa barbacoa
 
18.99%
Rebozados con cereales
 
1.27%
Envuelto
 
2.53%
A la pizza
 
1.27%
Sorpresa
 
1.27%
Mediterráneos
 
1.27%
Alemanes
 
27.85%

El Departamento de alimentos del New York Times ha seleccionado cuáles son las mejores versiones de los "hot dogs", es decir, los panchos. En Estados Unidos hay cientos de versiones pero en Argentina, no nos quedamos atrás: tenemos las formas más variadas.


Desde comerlo al paso en una estación de tren, como lo hacen a diario un centenar de personas desde las terminales en la Ciudad de Buenos Aires, pasando por locales especialmente dedicados a ellos, en casa como comida rápida o hasta en las versiones gourmets que se han puesto de moda en los últimos años, los panchos, representan uno de los platos favoritos de los argentinos.


Vos, ¿cómo preferís comerlo?


      panchos 04.jpg


1-      Clásico


El pancho clásico es la salchicha corta, en pan sin nada o con algún aderezo de los tradicionales: mayonesa, kétchup, mostaza o salsa golf.


2-      Con salsas de quesos


Basándose en quesos aptos para fundir como el cheddar, el gruyére, la mozarella o el fontina, combinados con distintas especias sirven para bañar y disfrutar de una rica versión.


3-      Con pan de Viena, verdura y fruta


Incluye mozzarella, pepino, ananá, tomate y aderezos.


4-      Con panceta y salsa barbacoa


La receta basada en cebolla, zanahoria rallada, repollo cortado, queso crema, mayonesa, panceta y salsa barbacoa.

 

5-      Rebozados con cereales


Se cubren las salchichas con una pasta hecha con cereales salados, harina, leche, orégano, sal, se fríen y se sirven sin pan, servidos en palitos de brochette.


      panchos 01.jpg


6-      Envuelto


Se envuelven las salchichas con queso de máquina y panceta, se fríen y se sirven en pan de panchos previamente apenas tostado en el horno.

 

7-      A la pizza


Se preparan panchos comunes, se le agrega salsa para pizza y trocitos de mozzarella. Se ponen a gratinar en el horno y una vez que el queso está derretido, se sirven.

 

8-      Sorpresa


Esta divertida versión para los más chicos que puede utilizarse en cumpleaños y festejos, consta de colocar una salchicha envuelta en queso mozzarella y forrada con una tapa de empanada. Se hornea y se sirven.

 

9-      Mediterráneos


Se presenta el pancho bañado una salsa hecha con trocitos de tomate, mozzarella y trocitos de hojas de albahaca.


10-   Alemanes


Se utilizan las salchichas largas ahumadas y se les agrega chucrut, una salsa típica alemana que se prepara fermentando hojas de repollo en agua con sal.


      Panchos 02.jpg


A todas las versiones se les puede incluir una lluvia de papas fritas que le dan a la suavidad del pan, la crocantez necesaria para que se convierta en un verdadero manjar.

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