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Comida italiana en pocos pasos: ¿cómo hacer una rica focaccia rellena?

20/04/2017 09:34 hs
Si hay recetas salvadoras, esta es una de ellas. Podes comerla tranquilamente en una picada o en un almuerzo con poco tiempo.

La scaccia es una especie de focaccia rellena enrollada de origen siciliano. Si hay recetas salvadoras, esta es una de ellas. La original es con una masa muy parecida a la pizza. Acá una versión bien rápida con harina leudante. El relleno más común utilizado es de cebolla, tomate y queso rallado, pero hay infinidades de variantes, en realidad se rellena con lo que tengas en casa.


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Ingredientes para la Scaccia

Masa
Harina Leudante 500 gr
Sal 12 gr
Aceite de Oliva 3 cda
Agua 270 gr

Tuco
Tomate perita en conserva 1 lata (240 gr)
Cebolla salteada
Oregano 1 cdta

Relleno
Queso Parmigiano

Fuente: Cocinar en Casa

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focaccia rellena,
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